レシピに30gと書いてあった場合、どのくらいの量になるのかすぐにイメージ出来る方はそんなに多くはないのでは？
今まで色々な重さを量ってきたので、今回は砂糖やお塩、バターなどの30グラム分がどれくらいの量になるのかをまとめてみました。
メーカーや製法によって同じ調味料でも重さは異なることがあり、しかも量が多くなれば誤差もありますが、目安として参考になればと思います。
調味料の30グラムの目安
砂糖や塩などの粉ものの調味料は計量スプーンすり切り1杯分がそれぞれ大さじ1/小さじ1になります。
また、お醤油やお酒などの液体の調味料は計量スプーンに盛り上がるくらいの量が大さじ1/小さじ1になります。
正確にはかる場合はそうなのですが、料理中に毎回そんなに正確には量っていません…。
なので、これからご紹介する写真もざっくり、おおらかな気持ちで参考にしてみて下さい。
砂糖の30g分
まずは砂糖の30グラム分からご紹介します。
ブラウンシュガー
たまたま我が家にあるのがブラウンシュガーだったので、ブラウンシュガーで量ってみました。
大さじ1杯分が9グラムでした。
小さじは1杯で3グラム。
なので、30g分は大さじ3＋小さじ1が目安になります。
それぞれ大さじのみ、小さじのみだと
- 大さじ : 3杯強
- 小さじ : 10杯
となります。
あまり分かりやすくはないですが、こちらが30グラム分のブラウンシュガーです。
上白糖もブラウンシュガーとほぼ同じ、小さじ3g/大さじ9gになります。
ちなみに細身のスティックシュガーは1本3g入りで売られているものが多いです。
グラニュー糖
グラニュー糖の場合は大さじ1杯が約12g/小さじが1杯約4gなので、30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 2.5杯
- 小さじ : 7.5杯
となります。
ざらめ
粒の大きなざらめは大さじ1杯が約15g/小さじ1杯が約5gになるので30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 2杯
- 小さじ : 3杯
です。
塩/粗塩の30g分
続いてお塩の場合。こちらも粒の大きさによって若干異なります。
我が家にあるのは、微妙な粗塩。さらさらではないですが、そんなにゴツゴツしている訳ではありません。
大さじ1杯が14グラムでした。
小さじは1杯で5グラム。
通常は小さじの3倍が大さじになるのですが…。スケールも1グラム以下は計れないので…。
あくまでもざっくりな目安ですが、粗塩30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 約2杯
- 小さじ : 6杯
です。
もう少しサラサラ系の食塩の場合は大さじ1杯が18グラム/小さじ1杯が6グラムほどになるので、30グラム分は大さじ1＋小さじ2になります。
小麦粉
小麦粉は大さじ1杯分が約9グラム/小さじ1杯分が約3グラムなので、30グラム分は大さじ3＋小さじ1杯分です。
それぞれ大さじのみ、小さじのみの場合は
- 大さじ : 3杯強
- 小さじ : 10杯
となります。
片栗粉
片栗粉も我が家にあるものを量ってみました。
大さじ1杯が10グラム。
小さじは1杯で4グラムとなりました。
またもや3倍ではありませんが…。
片栗粉30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 3杯
- 小さじ : 7.5杯
です。
鶏ガラスープ
続いて鶏ガラスープも量ってみました。
大さじ1杯が8グラム。
そして小さじ1杯分は3グラムでした。またもや3倍ではありません。
我が家の計量スプーンの場合、どうやら大さじは少し多めがちょうどいいのかもしれません。(もしくは小さじが少なめ?!)
30グラム分はそれぞれ大さじ/小さじのみの場合
- 大さじ : 3.75杯
- 小さじ : 10杯
となります。
酒
続いて液体も量ってみました。まずはお酒から。
大さじ1杯は14グラムでした。
小さじ1杯は5グラム。
またもや小さじの3倍が大さじにはなっていません…。
お酒30グラム分の目安はそれぞれ
- 大さじ : 2杯強
- 小さじ : 6杯
となります。
醤油
続いてお醤油も量りました。
大さじ1杯分が15グラム。
小さじ1は6グラムでした。
なかなかの誤差ですが、多分大さじが少ないのだと思われます。
ざっくりの目安ですが、醤油30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 2杯
- 小さじ : 5杯
となりました。
みりん
みりんは大さじ1杯分が15グラムでした。
小さじ1杯は5グラム。
こちらはぴったり小さじの3倍が大さじになりました。
みりん30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 2杯
- 小さじ : 6杯
となります。
ケチャップ
我が家にあるストックのケチャップは袋にグラム数が書いてありました。大さじ1杯は18gとのこと。
小さじは大さじの1/3だとすると、30グラム分はそれぞれ
- 大さじ : 1.6杯
- 小さじ : 5杯
となります。
バター
バター30グラム分は大さじ/小さじでは表現出来ませんが、このくらいです。
約5cm x 2.5cm x 高さ3cm。
バター10グラム分は下記の記事▼でご紹介しています。
油
我が家にあるオリーブオイルとごま油もパッケージに表示がありました。
オリーブオイルは大さじ1杯14グラム。
ごま油は小さじ表記で小さじ1杯が4.6グラムです。
実際に量らなくてもパッケージに書いてある場合もあるので、チェックしてみて下さい。
ちなみにはちみつも容器に小さじ1杯が7gと表記されていました。
さいごに
今回は30グラム分についてザックリまとめてみました。
大さじや小さじが手元にない場合は、カレー用の大きめのスプーンが大体大さじ1杯分、紅茶用の小さめのスプーンが大体小さじ1杯分として代用出来ると思います。
また、スプーンもない場合はペットボトルのふたが大さじの約半分の量と覚えておくと便利ですね。
